初めて、干し柿をつくりました

私の大好物は、なんと“柿ようかん”なんだと気が付いて早速にお客様(J.T)さんに連絡を入れました。

ぴかぴかの柿を剥いて、太陽と風の通る南につるしました。

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カビがこないように、毎日手でモミモミして甘さが増すように1カ月が過ぎました。

程よい柔らかさに出来上がり、緑茶と一緒に早速に「いただき―ます!!」ってもぐもぐすると、思わず「上手い!!」て叫んでしまいました。主人も美味しそうに食べてくれましたので、来年はもう少し多く作ってみますね。手作りって、愛着があるので益々嬉しいものですね。

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上野 永津子

上野 永津子

略歴 1951年 岡山県備前市伊部生まれ 1973年 第一薬科大学卒業 薬剤師免許取得 岡山労災病院薬剤部勤務 1975年 臨床検査技師免許取得 ウエノ薬局開局 2005年 上海気功研究所 医療気功終了証書取得 所属研究会 日本薬剤師連盟 会員 動物生薬研究会 会員 中国NMC 副会長 健康科学協会 会員 生体エネルギー研究会 会員 セロトニン研究会 会員 学校薬剤師

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